सब्जियों का हमारे जीवन मे बहुत महत्व हैं क्योंकि यह हमारे शरीर को कार्बोहायड्रेट, चर्बी, प्रोटीन, विटामिन और खनिज पदार्थ इत्यादि तत्व प्रदान करती है जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं इसलिए आज हम आपको सभी सब्जियों के नाम(All Vegetable Name) बताने वाले है जो हमारे स्वास्थ्य शरीर के लिए बेहद लाभदायक हैं।
हम आपको बता दे सब्जी पौधे के उस भाग को कहा है जैसे पत्ते, तने, डंठल, और जड़ें इत्यादि जिसे पकाकर या भूनकर खाया जाता हैं जबकि बीज और मीठे फलों को सब्जी नही माना जाता हैं।
सब्जियां(Vegetable) एक प्रकार के कच्चे खादय पदार्थ होते हैं जिसका इस्तेमाल अलग-अलग तरीके से पोष्टिक सब्जियां बनाने के लिए किया जाता हैं जैसे कुछ सब्जियों को पकाकर बनाया जाता है तो कुछ सब्जियों को भूनकर बनाया जाता है उसी प्रकार कुछ सब्जियों का कच्चा खाया जा सकता है और कुछ को बिना पकाये नही खाया जा सकता हैं।
दुनिया भर की एक बहुत बड़ी आबादी कुपोषण का शिकार हैं और इसका सबसे बड़ा कारण उनके भोजन में सब्जियों के कम इस्तेमाल को माना जाता हैं इसलिए सब्जियों किसी भी आहार को संतुलित आहार बनाती हैं।
क्योंकि सब्जियों में कई प्रकार के खनिज पदार्थ पाये जाते हैं इसलिए सब्जियों को पोषक तत्वों का बड़ा स्रोत माना जाता हैं सब्जियों में विटामिन्स, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, चर्बी आदि तत्व पाये जाते हैं।
आज हम आपको सभी प्रकार की सब्जियों के नाम(All Vegetable Name) के साथ-साथ सब्जियों के प्रकार और फायदों के बारे में पूरी जानकारी प्रदान करने वाले है इसलिए इस आर्टिकल को एक बार पूरा जरूर पढ़ें।
All Vegetable Names Hindi and English – सब्जियों के नाम
सब्जियां कई प्रकार की होती हैं जिनका अपना- अपना विशेष महत्व है और साथ ही हर सब्जी के अलग-अलग फ़ायदे हैं जिसके लिए तरह-तरह से सब्जी बनाने के लिए सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता हैं तो चलिए सभी प्रकार की सब्जियों के बारे में जानते है।
85+ Vegetable Names list Hindi and English Table
1. Amaranth Leaves Vegetable
| Hindi Name | हरी चोलाई |
| English Name | Amaranth Leaves |
| Scientific Name | Amaranthus |
2. Apple Gourd/Round Gourd/Baby Pumpkin
| Hindi Name | टिंडा |
| English Name | Apple Gourd/Round Gourd/Baby Pumpkin |
| Scientific Name | Praecitrullus fistulosus |
3. Ash Gourd/Winter Melon
| Hindi Name | पेठा |
| English Name | Ash Gourd/Winter Melon |
| Scientific Name | Benincasa hispida |
4. August ke Phool Vegetable
| Hindi Name | अगस्त का फूल |
| English Name | August ke Phool |
| Scientific Name | – |
5. Artichoke Vegetable
| Hindi Name | हाथी चक |
| English Name | Artichoke |
| Scientific Name | Cynara scolymus |
6. Arrowroot Vegetable
| Hindi Name | अरारोट/शिशुमूल |
| English Name | Arrowroot |
| Scientific Name | Maranta arundinacea |
7. Black Eyed Beans/Green Long Beans/Cow pea
| Hindi Name | लोबिया की फली/बरबटी |
| English Name | Black Eyed Beans/Green Long Beans/Cowpea |
| Scientific Name | Vigna unguiculata |
8. Broccoli Vegetable
| Hindi Name | ब्रोकोली/हरी फूल गोभी |
| English Name | Broccoli |
| Scientific Name | Brassica oleracea var. italica |
9. Beetroot Vegetable
| Hindi Name | चुकंदर |
| English Name | Beetroot |
| Scientific Name | Beta vulgaris |
10. Bitter Gourd/Bitter Melon/Charantis
| Hindi Name | करेला |
| English Name | Bitter Gourd/Bitter Melon/Charantis |
| Scientific Name | Momordica charantia |
11. Bottle Gourd Vegetable
| Hindi Name | लौकी |
| English Name | Bottle Gourd |
| Scientific Name | Lagenaria siceraria |
12. Brinjal Vegetable
| Hindi Name | बैंगन |
| English Name | Brinjal |
| Scientific Name | Solanum melongena |
13. Black Carrot Vegetable
| Hindi Name | काली गाजर |
| English Name | Black Carrot |
| Scientific Name | – |
14. Bamboo Shoot/Asparagus
| Hindi Name | बांस की कोपले |
| English Name | Bamboo Shoot/Asparagus |
| Scientific Name | Asparagus officinalis |
15. Baby Corn
| Hindi Name | बेबी कॉर्न |
| English Name | Baby Corn |
| Scientific Name | – |
16. Cluster Beans/French Beans
| Hindi Name | गवार फली |
| English Name | Cluster Beans/French Beans |
| Scientific Name | Cyamopsis tetragonoloba |
17. Cabbage Vegetable
| Hindi Name | पत्ता गोभी |
| English Name | Cabbage |
| Scientific Name | Brassica oleracea var. capitata |
18. Cauliflower Vegetable
| Hindi Name | फूल गोभी |
| English Name | Cauliflower |
| Scientific Name | Brassica oleracea var. italica |
19. Coriander Leaf Vegetable
| Hindi Name | हरा धनिया |
| English Name | Coriander Leaf |
| Scientific Name | Coriandrum sativum |
20. Curry Leaf Vegetable
| Hindi Name | कढ़ी पत्ता |
| English Name | Curry Leaf |
| Scientific Name | Murraya koenigii |
21. Capsicum/Bell Pepper
| Hindi Name | शिमला मिर्च |
| English Name | Capsicum/Bell Pepper |
| Scientific Name | Capsicum annuum |
22. Carrot Vegetable
| Hindi Name | गाजर |
| English Name | Carrot |
| Scientific Name | Daucus carota subsp. sativus |
23. Cucumber Vegetable
| Hindi Name | खीरा |
| English Name | Cucumber |
| Scientific Name | Cucumis sativus |
24. Armenian cucumber/Vellarikai/Snake melon
| Hindi Name | ककड़ी |
| English Name | Armenian cucumber/Vellarikai/Snake melon |
| Scientific Name | Cucumis melo var. utilissimus |
25. Celery Vegetable
| Hindi Name | अजवायन |
| English Name | Celery |
| Scientific Name | Apium graveolens |
26. Colocasia Root Vegetable
| Hindi Name | अरबी/अरुई |
| English Name | Colocasia Root |
| Scientific Name | Colocasia esculenta |
27. Colocasia/Taro Root Vegetable
| Hindi Name | कांदू/कचालू |
| English Name | Colocasia/Taro Root |
| Scientific Name | – |
28. Olocasia Leaves Vegetable
| Hindi Name | पात्रा |
| English Name | olocasia Leaves |
| Scientific Name | – |
29. Chane ka Saag Vegetable
| Hindi Name | चने का साग |
| English Name | Chane ka Saag |
| Scientific Name | – |
30. Chayote/Chow Chow Vegetable
| Hindi Name | इस्कुस |
| English Name | Chayote/Chow Chow |
| Scientific Name | Sechium edule |
31. Drumstick Vegetable
| Hindi Name | सहजन की फली/मोरिंगा |
| English Name | Drumstick |
| Scientific Name | Moringa oleifera |
32. Elephant Foot Yam Vegetable
| Hindi Name | जिमीकंद |
| English Name | Elephant Foot Yam |
| Scientific Name | Amorphophallus paeoniifolius |
33. Ficus Vegetable
| Hindi Name | गुलर |
| English Name | ficus |
| Scientific Name | – |
34. fava Beans/Broad Bean
| Hindi Name | बाकले की फली |
| English Name | fava Beans/Broad Bean |
| Scientific Name | Vicia faba |
35. Fenugreek Leaf Vegetable
| Hindi Name | हरी मेथी |
| English Name | Fenugreek Leaf |
| Scientific Name | Trigonella foenum-graecum |
36. Fennel/Dill Vegetable
| Hindi Name | हरा सोया |
| English Name | Fennel/Dill |
| Scientific Name | Foeniculum vulgare |
37. Glueberry Vegetable
| Hindi Name | गुन्दा/लसोड़ा |
| English Name | Glueberry |
| Scientific Name | – |
38. Green Mustard Vegetable
| Hindi Name | हरी सरसों |
| English Name | Green Mustard |
| Scientific Name | Brassica |
40. Green onion/Spring Onion
| Hindi Name | हरा प्याज़ |
| English Name | Green onion/Spring Onion |
| Scientific Name | Allium fistulosum |
Vegetables Names List with Pictures
41. Green Peas Vegetable
| Hindi Name | हरी मटर |
| English Name | Green Peas |
| Scientific Name | Pisum sativum |
42. Green Chilli Vegetable
| Hindi Name | हरी मिर्च |
| English Name | Green Chilli |
| Scientific Name | Capsicum annuum |
43. Garlic Vegetable
| Hindi Name | हसुन |
| English Name | Garlic |
| Scientific Name | Allium sativum |
44. Ginger Vegetable
| Hindi Name | अदरक |
| English Name | Ginger |
| Scientific Name | Zingiber officinale |
45. Hyacinth Beans/Indian Beans/Lablab Beans/Australian Pea
| Hindi Name | सुरती पापडी |
| English Name | Hyacinth Beans/Indian Beans/Lablab Beans/Australian Pea |
| Scientific Name | Lablab purpureus |
46. Hog Plum Vegetable
| Hindi Name | अमडा |
| English Name | Hog Plum |
| Scientific Name | Spondias mombin |
47. Indian Gooseberry Vegetable
| Hindi Name | आंवला |
| English Name | Indian Gooseberry |
| Scientific Name | Phyllanthus emblica |
48. Indian Water Chestnuts
| Hindi Name | सिंघाड़ा |
| English Name | Indian Water Chestnuts |
| Scientific Name | Trapa natans |
50. Jackfruit Vegetable
| Hindi Name | कटहल |
| English Name | Jackfruit |
| Scientific Name | Artocarpus heterophyllus |
51. Kidney beans Vegetable
| Hindi Name | राजमा (एक प्रकार की सेम |
| English Name | Kidney beans |
| Scientific Name | Phaseolus vulgaris |
52. Kohlrabi Vegetable
| Hindi Name | गाँठ गोभी |
| English Name | Kohlrabi |
| Scientific Name | Brassica oleracea Gongylodes Group |
53. keri/Raw Mango Vegetable
| Hindi Name | कच्चा आम |
| English Name | keri |
| Scientific Name | – |
54. Lemon Vegetable
| Hindi Name | नींबू |
| English Name | Lemon |
| Scientific Name | Citrus × limon |
55. Lady Finger/Oakra Vegetable
| Hindi Name | भिन्डी |
| English Name | Lady Finger/Oakra |
| Scientific Name | Abelmoschus esculentus |
56. Lotus Cucumber/lotus stem
| Hindi Name | कमल ककड़ी |
| English Name | Lotus Cucumber/lotus stem |
| Scientific Name | – |
57. Mouse Melon/Melothria Scabra
| Hindi Name | कचरी |
| English Name | Mouse Melon/Melothria Scabra |
| Scientific Name | Melothria scabra |
58. Mahua Vegetable
| Hindi Name | महुआ |
| English Name | Mahua |
| Scientific Name | – |
59. Mushroom Vegetable
| Hindi Name | कुम्भी/कुकुरमुत्ता |
| English Name | Mushroom |
| Scientific Name | Agaricus Bisporus |
60. Natal Plum Vegetable
| Hindi Name | करोंदा |
| English Name | Natal Plum |
| Scientific Name | Carissa macrocarpa |
61. Onion Vegetable
| Hindi Name | प्याज़ |
| English Name | Onion |
| Scientific Name | Allium cepa |
62. Potato Vegetable
| Hindi Name | आलू |
| English Name | Potato |
| Scientific Name | Solanum tuberosum |
63. Pumpkin Vegetable
| Hindi Name | कद्दू |
| English Name | Pumpkin |
| Scientific Name | – |
64. Pointed Gourd Vegetable
| Hindi Name | परवल |
| English Name | Pointed Gourd |
| Scientific Name | Trichosanthes dioica |
65. Purslane Vegetable
| Hindi Name | कुलफा |
| English Name | Purslane |
| Scientific Name | Portulaca oleracea |
66. Peppermint/Mint Vegetable
| Hindi Name | पुदीना |
| English Name | Peppermint/Mint |
| Scientific Name | Mentha × piperita |
67. Runner Beans Vegetable
| Hindi Name | सेम की फली |
| English Name | Runner Beans |
| Scientific Name | Phaseolus coccineus |
68. Ridged Gourd/Luffa Vegetable
| Hindi Name | तोरी |
| English Name | Ridged Gourd/Luffa |
| Scientific Name | Luffa aegyptiaca |
69. Radish Vegetable
| Hindi Name | मूली |
| English Name | Radish |
| Scientific Name | Raphanus raphanistrum subsp. sativus |
70. Raw Banana Vegetable
| Hindi Name | कच्चा केला |
| English Name | Raw Banana |
| Scientific Name | Musa |
71. Ram Karela Vegetable
| Hindi Name | पहाड़ी करेला |
| English Name | Ram Karela |
| Scientific Name | Momordica charantia |
72. Radish Pods Vegetable
| Hindi Name | सेंगरी की फली |
| English Name | Radish Pods |
| Scientific Name | Raphanus sativus var. caudatus |
73. Raw Papaya Vegetable
| Hindi Name | कच्चा पपीता |
| English Name | Raw Papaya |
| Scientific Name | – |
74. Red Cabbage Vegetable
| Hindi Name | लाल पत्तागोभी |
| English Name | Red Cabbage |
| Scientific Name | – |
75. Raw banana flower Vegetable
| Hindi Name | कच्चे केले का फूल |
| English Name | Raw banana flower |
| Scientific Name | Musa |
76. Raw Mango Vegetable
| Hindi Name | आम |
| English Name | Raw Mango |
| Scientific Name | – |
77. Rugda Mushroom Vegetable
| Hindi Name | पुटु/ रूगड़ा मशरूम |
| English Name | Rugda Mushroom |
| Scientific Name | – |
78. Spinach Vegetable
| Hindi Name | पालक |
| English Name | Spinach |
| Scientific Name | Spinacia oleracea |
79. Sweet Potato
| Hindi Name | शकरकंद |
| English Name | Sweet Potato |
| Scientific Name | Ipomoea batatas |
80. Spine Gourd Vegetable
| Hindi Name | ककोरा/कंटोला |
| English Name | Spine Gourd |
| Scientific Name | Momordica dioica |
81. Snake Gourd Vegetable
| Hindi Name | चिचिडा |
| English Name | Snake Gourd |
| Scientific Name | Trichosanthes cucumerina |
82. Turnips Vegetable
| Hindi Name | शलजम |
| English Name | Turnips |
| Scientific Name | Brassica rapa subsp. rapa |
83. Tomato Vegetable
| Hindi Name | टमाटर |
| English Name | Tomato |
| Scientific Name | Solanum lycopersicum |
84. Tendli/Ivy Gourd
| Hindi Name | कुंदरू |
| English Name | Tendli/Ivy Gourd |
| Scientific Name | Coccinia grandis |
85. Wild Spinach Vegetable
| Hindi Name | बथुआ |
| English Name | Wild Spinach |
| Scientific Name | Chenopodium album |
86. White Eggplant Vegetable
| Hindi Name | सफेद बैंगन |
| English Name | White Eggplant |
| Scientific Name | – |
87. Yellow Paprika Vegetable
| Hindi Name | पीला पेपरिका |
| English Name | Yellow Paprika |
| Scientific Name | – |
88. Turmeric Vegetable
| Hindi Name | हल्दी |
| English Name | Turmeric |
| Scientific Name | Curcuma longa |
ऊपर हमने आपको कई तरह के Vegetable Name के बारे में बताया हैं उमीद करते है कि आपको हमारा यह आर्टिकल काफ़ी पसंद आया होगा और आपको इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद जरूर मदत मिली होगी
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nice information .
आपने सारी सब्जियों के नाम बताये है, धन्यवाद।
Bade kaam ki jankari hai. Thanks.
I am Pawar’Sahaab will devloped the farm all vegetavles