All Vegetable Name List-सब्जियों के नाम

सब्जियों का हमारे जीवन मे बहुत महत्व हैं क्योंकि यह हमारे शरीर को कार्बोहायड्रेट, चर्बी, प्रोटीन, विटामिन और खनिज पदार्थ इत्यादि तत्व प्रदान करती है जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं इसलिए आज हम आपको सभी सब्जियों के नाम(All Vegetable Name) बताने वाले है जो हमारे स्वास्थ्य शरीर के लिए बेहद लाभदायक हैं।

हम आपको बता दे सब्जी पौधे के उस भाग को कहा है जैसे पत्ते, तने, डंठल, और जड़ें इत्यादि जिसे पकाकर या भूनकर खाया जाता हैं जबकि बीज और मीठे फलों को सब्जी नही माना जाता हैं।

सब्जियां(Vegetable) एक प्रकार के कच्चे खादय पदार्थ होते हैं जिसका इस्तेमाल अलग-अलग तरीके से पोष्टिक सब्जियां बनाने के लिए किया जाता हैं जैसे कुछ सब्जियों को पकाकर बनाया जाता है तो कुछ सब्जियों को भूनकर बनाया जाता है उसी प्रकार कुछ सब्जियों का कच्चा खाया जा सकता है और कुछ को बिना पकाये नही खाया जा सकता हैं।

दुनिया भर की एक बहुत बड़ी आबादी कुपोषण का शिकार हैं और इसका सबसे बड़ा कारण उनके भोजन में सब्जियों के कम इस्तेमाल को माना जाता हैं इसलिए सब्जियों किसी भी आहार को संतुलित आहार बनाती हैं।

क्योंकि सब्जियों में कई प्रकार के खनिज पदार्थ पाये जाते हैं इसलिए सब्जियों को पोषक तत्वों का बड़ा स्रोत माना जाता हैं सब्जियों में विटामिन्स, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, चर्बी आदि तत्व पाये जाते हैं।

आज हम आपको सभी प्रकार की सब्जियों के नाम(All Vegetable Name) के साथ-साथ सब्जियों के प्रकार और फायदों के बारे में पूरी जानकारी प्रदान करने वाले है इसलिए इस आर्टिकल को एक बार पूरा जरूर पढ़ें।

All Vegetable Names Hindi and English – सब्जियों के नाम

सब्जियां कई प्रकार की होती हैं जिनका अपना- अपना विशेष महत्व है और साथ ही हर सब्जी के अलग-अलग फ़ायदे हैं जिसके लिए तरह-तरह से सब्जी बनाने के लिए सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता हैं तो चलिए सभी प्रकार की सब्जियों के बारे में जानते है।

85+ Vegetable Names list Hindi and English Table

1. Amaranth Leaves Vegetable

Hindi Name	हरी चोलाई
English Name	Amaranth Leaves
Scientific Name	Amaranthus

2. Apple Gourd/Round Gourd/Baby Pumpkin 

Hindi Name	टिंडा
English Name	Apple Gourd/Round Gourd/Baby Pumpkin
Scientific Name	Praecitrullus fistulosus

3. Ash Gourd/Winter Melon 

Hindi Name	पेठा
English Name	Ash Gourd/Winter Melon
Scientific Name	Benincasa hispida

4. August ke Phool Vegetable

Hindi Name	अगस्त का फूल
English Name	August ke Phool
Scientific Name	–

5. Artichoke Vegetable

Hindi Name	हाथी चक
English Name	Artichoke
Scientific Name	Cynara scolymus

6. Arrowroot Vegetable

Hindi Name	अरारोट/शिशुमूल
English Name	Arrowroot
Scientific Name	Maranta arundinacea

7. Black Eyed Beans/Green Long Beans/Cow pea 

Hindi Name	लोबिया की फली/बरबटी
English Name	Black Eyed Beans/Green Long Beans/Cowpea
Scientific Name	Vigna unguiculata

8. Broccoli Vegetable

Hindi Name	ब्रोकोली/हरी फूल गोभी
English Name	Broccoli
Scientific Name	Brassica oleracea var. italica

9.  Beetroot Vegetable

Hindi Name	चुकंदर
English Name	Beetroot
Scientific Name	Beta vulgaris

10.  Bitter Gourd/Bitter Melon/Charantis

Hindi Name	करेला
English Name	Bitter Gourd/Bitter Melon/Charantis
Scientific Name	Momordica charantia

11. Bottle Gourd Vegetable

Hindi Name	लौकी
English Name	Bottle Gourd
Scientific Name	Lagenaria siceraria

12. Brinjal Vegetable

Hindi Name	बैंगन
English Name	Brinjal
Scientific Name	Solanum melongena

13. Black Carrot Vegetable

Hindi Name	काली गाजर
English Name	Black Carrot
Scientific Name	–

14. Bamboo Shoot/Asparagus

Hindi Name	बांस की कोपले
English Name	Bamboo Shoot/Asparagus
Scientific Name	Asparagus officinalis

15. Baby Corn 

Hindi Name	बेबी कॉर्न
English Name	Baby Corn
Scientific Name	–

16. Cluster Beans/French Beans

Hindi Name	गवार फली
English Name	Cluster Beans/French Beans
Scientific Name	Cyamopsis tetragonoloba

17. Cabbage Vegetable

Hindi Name	पत्ता गोभी
English Name	Cabbage
Scientific Name	Brassica oleracea var. capitata

18. Cauliflower Vegetable

Hindi Name	फूल गोभी
English Name	Cauliflower
Scientific Name	Brassica oleracea var. italica

19. Coriander Leaf Vegetable

Hindi Name	हरा धनिया
English Name	Coriander Leaf
Scientific Name	Coriandrum sativum

20. Curry Leaf Vegetable

Hindi Name	कढ़ी पत्ता
English Name	Curry Leaf
Scientific Name	Murraya koenigii

21. Capsicum/Bell Pepper 

Hindi Name	शिमला मिर्च
English Name	Capsicum/Bell Pepper
Scientific Name	Capsicum annuum

22. Carrot Vegetable

Hindi Name	गाजर
English Name	Carrot
Scientific Name	Daucus carota subsp. sativus

23. Cucumber Vegetable

Hindi Name	खीरा
English Name	Cucumber
Scientific Name	Cucumis sativus

24. Armenian cucumber/Vellarikai/Snake melon

Hindi Name	ककड़ी
English Name	Armenian cucumber/Vellarikai/Snake melon
Scientific Name	Cucumis melo var. utilissimus

25. Celery Vegetable

Hindi Name	अजवायन
English Name	Celery
Scientific Name	Apium graveolens

26. Colocasia Root Vegetable

Hindi Name	अरबी/अरुई
English Name	Colocasia Root
Scientific Name	Colocasia esculenta

27. Colocasia/Taro Root Vegetable

Hindi Name	कांदू/कचालू
English Name	Colocasia/Taro Root
Scientific Name	–

28. Olocasia Leaves Vegetable

Hindi Name	पात्रा
English Name	olocasia Leaves
Scientific Name	–

29. Chane ka Saag Vegetable

Hindi Name	चने का साग
English Name	Chane ka Saag
Scientific Name	–

30. Chayote/Chow Chow Vegetable

Hindi Name	इस्कुस
English Name	Chayote/Chow Chow
Scientific Name	Sechium edule

31. Drumstick Vegetable

Hindi Name	सहजन की फली/मोरिंगा
English Name	Drumstick
Scientific Name	Moringa oleifera

32. Elephant Foot Yam Vegetable

Hindi Name	जिमीकंद
English Name	Elephant Foot Yam
Scientific Name	Amorphophallus paeoniifolius

33. Ficus Vegetable

Hindi Name	गुलर
English Name	ficus
Scientific Name	–

34. fava Beans/Broad Bean

Hindi Name	बाकले की फली
English Name	fava Beans/Broad Bean
Scientific Name	Vicia faba

35. Fenugreek Leaf Vegetable

Hindi Name	हरी मेथी
English Name	Fenugreek Leaf
Scientific Name	Trigonella foenum-graecum

36. Fennel/Dill Vegetable

Hindi Name	हरा सोया
English Name	Fennel/Dill
Scientific Name	Foeniculum vulgare

37. Glueberry Vegetable

Hindi Name	गुन्दा/लसोड़ा
English Name	Glueberry
Scientific Name	–

38. Green Mustard Vegetable

Hindi Name	हरी सरसों
English Name	Green Mustard
Scientific Name	Brassica

40. Green onion/Spring Onion

Hindi Name	हरा प्याज़
English Name	Green onion/Spring Onion
Scientific Name	Allium fistulosum

Vegetables Names List with Pictures

41. Green Peas Vegetable

Hindi Name	हरी मटर
English Name	Green Peas
Scientific Name	Pisum sativum

42. Green Chilli Vegetable

Hindi Name	हरी मिर्च
English Name	Green Chilli
Scientific Name	Capsicum annuum

43. Garlic Vegetable

Hindi Name	हसुन
English Name	Garlic
Scientific Name	Allium sativum

44. Ginger Vegetable

Hindi Name	अदरक
English Name	Ginger
Scientific Name	Zingiber officinale

45.  Hyacinth Beans/Indian Beans/Lablab Beans/Australian Pea 

Hindi Name	सुरती पापडी
English Name	Hyacinth Beans/Indian Beans/Lablab Beans/Australian Pea
Scientific Name	Lablab purpureus

46. Hog Plum Vegetable

Hindi Name	अमडा
English Name	Hog Plum
Scientific Name	Spondias mombin

47. Indian Gooseberry Vegetable

Hindi Name	आंवला
English Name	Indian Gooseberry
Scientific Name	Phyllanthus emblica

48. Indian Water Chestnuts

Hindi Name	सिंघाड़ा
English Name	Indian Water Chestnuts
Scientific Name	Trapa natans

50. Jackfruit Vegetable

Hindi Name	कटहल
English Name	Jackfruit
Scientific Name	Artocarpus heterophyllus

51. Kidney beans Vegetable

Hindi Name	राजमा (एक प्रकार की सेम
English Name	Kidney beans
Scientific Name	Phaseolus vulgaris

52. Kohlrabi Vegetable

Hindi Name	गाँठ गोभी
English Name	Kohlrabi
Scientific Name	Brassica oleracea Gongylodes Group

53. keri/Raw Mango Vegetable

Hindi Name	कच्चा आम
English Name	keri
Scientific Name	–

54. Lemon Vegetable

Hindi Name	नींबू
English Name	Lemon
Scientific Name	Citrus × limon

55.  Lady Finger/Oakra Vegetable

Hindi Name	भिन्डी
English Name	Lady Finger/Oakra
Scientific Name	Abelmoschus esculentus

56. Lotus Cucumber/lotus stem

Hindi Name	कमल ककड़ी
English Name	Lotus Cucumber/lotus stem
Scientific Name	–

57. Mouse Melon/Melothria Scabra

Hindi Name	कचरी
English Name	Mouse Melon/Melothria Scabra
Scientific Name	Melothria scabra

58. Mahua Vegetable

Hindi Name	महुआ
English Name	Mahua
Scientific Name	–

59. Mushroom Vegetable

Hindi Name	कुम्भी/कुकुरमुत्ता
English Name	Mushroom
Scientific Name	Agaricus Bisporus

60. Natal Plum Vegetable

Hindi Name	करोंदा
English Name	Natal Plum
Scientific Name	Carissa macrocarpa

61. Onion Vegetable

Hindi Name	प्याज़
English Name	Onion
Scientific Name	Allium cepa

62. Potato Vegetable

Hindi Name	आलू
English Name	Potato
Scientific Name	Solanum tuberosum

63. Pumpkin Vegetable

Hindi Name	कद्दू
English Name	Pumpkin
Scientific Name	–

64. Pointed Gourd Vegetable

Hindi Name	परवल
English Name	Pointed Gourd
Scientific Name	Trichosanthes dioica

65. Purslane Vegetable

Hindi Name	कुलफा
English Name	Purslane
Scientific Name	Portulaca oleracea

66. Peppermint/Mint Vegetable

Hindi Name	पुदीना
English Name	Peppermint/Mint
Scientific Name	Mentha × piperita

67. Runner Beans Vegetable

Hindi Name	सेम की फली
English Name	Runner Beans
Scientific Name	Phaseolus coccineus

68. Ridged Gourd/Luffa Vegetable

Hindi Name	तोरी
English Name	Ridged Gourd/Luffa
Scientific Name	Luffa aegyptiaca

69. Radish Vegetable

Hindi Name	मूली
English Name	Radish
Scientific Name	Raphanus raphanistrum subsp. sativus

70. Raw Banana Vegetable

 

Hindi Name	कच्चा केला
English Name	Raw Banana
Scientific Name	Musa

71. Ram Karela Vegetable

Hindi Name	पहाड़ी करेला
English Name	Ram Karela
Scientific Name	Momordica charantia

72. Radish Pods Vegetable

Hindi Name	सेंगरी की फली
English Name	Radish Pods
Scientific Name	Raphanus sativus var. caudatus

73.  Raw Papaya Vegetable

Hindi Name	कच्चा पपीता
English Name	Raw Papaya
Scientific Name	–

74. Red Cabbage Vegetable

Hindi Name	लाल पत्तागोभी
English Name	Red Cabbage
Scientific Name	–

75. Raw banana flower Vegetable

Hindi Name	कच्चे केले का फूल
English Name	Raw banana flower
Scientific Name	Musa

76.  Raw Mango Vegetable

Hindi Name	आम
English Name	Raw Mango
Scientific Name	–

77. Rugda Mushroom Vegetable

Hindi Name	पुटु/ रूगड़ा मशरूम
English Name	Rugda Mushroom
Scientific Name	–

78.  Spinach Vegetable

Hindi Name	पालक
English Name	Spinach
Scientific Name	Spinacia oleracea

79. Sweet Potato

Hindi Name	शकरकंद
English Name	Sweet Potato
Scientific Name	Ipomoea batatas

80. Spine Gourd Vegetable

Hindi Name	ककोरा/कंटोला
English Name	Spine Gourd
Scientific Name	Momordica dioica

81. Snake Gourd Vegetable

Hindi Name	चिचिडा
English Name	Snake Gourd
Scientific Name	Trichosanthes cucumerina

82. Turnips Vegetable

Hindi Name	शलजम
English Name	Turnips
Scientific Name	Brassica rapa subsp. rapa

83. Tomato Vegetable

Hindi Name	टमाटर
English Name	Tomato
Scientific Name	Solanum lycopersicum

84.  Tendli/Ivy Gourd

Hindi Name	कुंदरू
English Name	Tendli/Ivy Gourd
Scientific Name	Coccinia grandis

85. Wild Spinach Vegetable

Hindi Name	बथुआ
English Name	Wild Spinach
Scientific Name	Chenopodium album

86. White Eggplant Vegetable

Hindi Name	सफेद बैंगन
English Name	White Eggplant
Scientific Name	–

87. Yellow Paprika Vegetable

Hindi Name	पीला पेपरिका
English Name	Yellow Paprika
Scientific Name	–

88. Turmeric Vegetable

Hindi Name	हल्दी
English Name	Turmeric
Scientific Name	Curcuma longa

ऊपर हमने आपको कई तरह के Vegetable Name के बारे में बताया हैं उमीद करते है कि आपको हमारा यह आर्टिकल काफ़ी पसंद आया होगा और आपको इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद जरूर मदत मिली होगी

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